Seitan Koteletts

An diesem schönen Frühlingswochenende kommt eine Seitan Variante zum Zuge, die ihr sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill zubereiten könnt. Diese Seitan Koteletts erinnern mich sehr an meine Kindheit, denn meine Oma war eine große Meisterin im Zubereiten unschlagbarer Koteletts. Ich bin dann immer um die Pfanne herum geschlichen, weil ich es kaum abwarten konnte, bis das Essen endlich fertig war. So etwas kann für ein ungeduldiges Kind schon sehr sehr lange dauern, aber meist wurde ich für meine Geduld dadurch belohnt, dass ich mir das erste Stück aussuchen durfte.

Das Rezept ist übrigens durch einen puren Zufall entstanden. Normalerweise koche ich meinen Seitan ja nicht, sondern lasse ihn in heißem Wasser ziehen. Diesmal jedoch habe ich den Herd versehentlich auf kleinster Stufe angelassen und so köchelten meine Seitan Stücke fröhlich vor sich hin, anstatt nur zu ziehen. Ich fand das, ungewollte, Ergebnis wirklich interessant und nach kurzem Überlegen entstanden aus den, vermeintlich verunglückten, Seitanstücken lecker gebratene Seitan Koteletts. Ich hoffe sie schmecken euch auch.



Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod

Heartwarming, Happy Bee - Surf, Kevin MacLeod ():
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