Ihr habt euch weitere Teigtaschen von mir gewünscht, also habe ich ein wundervolles Poğaça Rezept für euch. Sie sind super fluffig und werden jeden begeistern.
Viel Spaß beim nachmachen ❤️
Kikis Backtrennspray I Bio & alkoholfrei: https://kikiskitchen.de/neu/871/neu-kikis-backtrennspray-bio-alkoholfrei
Instagram: http://www.instagram.de/KikisKitchenYT
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Vlog-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCrInoVC13JkRuxFk9zD-gYw/videos
???? Mein Shop: http://www.kikiskitchen.de
Premium Pfannen & Töpfe: https://kikiskitchen.de/kikis-produkte/kikis-toepfe-pfannen/
Premium Tortenring: https://kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/backformen/54/kikis-tortenring-klassik-mit-klemmhebel-skala
Vanilleextrakt SPAR SET: https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/backzutaten/78/kikis-vanilleextrakt-alkoholfrei/halal-70g?number=10078
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Mittel
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 3h
▶️ Portionen: 28 (14 je Sorte)
▶️ Z U T A T E N
Für den Hefeteig:
400 ml Milch, lauwarm
42 g Hefe, frisch
3 gehäufte EL Puderzucker
260 g Raps- oder Sonnenblumenöl
900 - 1.000 g Mehl (+- 50 g)
1,5 TL Salz
???? Hefeteig Ruhzeit: 60 Minuten
Für die Kartoffelfüllung
3 große Kartoffeln (15 Minuten lang gar kochen in Salzwasser)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 EL Paprikamark
Hand voll Petersilie
1 gestr. TL Salz
Mal. frischer Pfeffer
0,5 TL Hakuna Batata Gewürzmix (optional zB. 1 gestr. TL Paprika, edelsüß, Msp. Kurkuma und 1 TL Thymian verwenden)
Für die Schafskäse-Füllung
250 g Schafskäse, alternativ Feta
Hand voll Petersilie
80 g Käse, zB Gouda, Emmentaler
Zum Bestreichen / Deko:
1 Eigelb
2 EL Milch
2 EL Sesam
2 EL Schwarzkümmelöl
???? 180 Grad Ober- und Unterhitze
???? 22 Minuten
▶️ Nährwerte pro Portion:
folgt im Laufe des Tages
✔️ Lasst ein Abo da ❤️
0:00 Intro
0:20 Begrüßung
0:29 Zubereitung des Teiges
2:45 Teig einteilen und ruhen lassen
4:14 Kartoffel Füllung vorbereiten
6:46 Schafskäse Füllung vorbereiten
7:24 Teig einteilen und Kugeln formen
8:14 Pogaca Schiffchen formen und mit Kartoffel Füllung befüllen
9:49 weitere Ruhezeit und anschließend mit Eigelb Milch Mischung bestreichen
10:55 backen
11:00 Pogaca mit Schafskäse Füllung befüllen
12:00 Backzeit
12:17 Endergebnis
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900 - 1.000 g Mehl (+- 50 g)
1,5 TL Salz
???? Hefeteig Ruhzeit: 60 Minuten
Für die Kartoffelfüllung
3 große Kartoffeln (15 Minuten lang gar kochen in Salzwasser)
1 Zwiebel
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Für die Schafskäse-Füllung
250 g Schafskäse, alternativ Feta
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Zum Bestreichen / Deko:
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2 EL Milch
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4:14 Kartoffel Füllung vorbereiten
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7:24 Teig einteilen und Kugeln formen
8:14 Pogaca Schiffchen formen und mit Kartoffel Füllung befüllen
9:49 weitere Ruhezeit und anschließend mit Eigelb Milch Mischung bestreichen
10:55 backen
11:00 Pogaca mit Schafskäse Füllung befüllen
12:00 Backzeit
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