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Veganes Jambalaya

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admin
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Heute möchte ich euch, mit Jambalaya, ein Gericht vorstellen, dass eigentlich mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet wird. Es stammt aus der Cajun Küche, also der Küche der französischen Einwanderer in Louisiana. Über seine Herkunft gibt es verschiedene Theorien, eine davon ist, dass es sich von der spanischen Paella ableiten könnte, denn vor den Franzosen herrschten in der Region auch die Spanier. Das Reisgericht wird traditionell mit Langkornreis zubereitet und hat den Vorteil, dass es sehr leicht gemacht werden kann. Sobald der Reis in der Pfanne kocht, kann man nach 5 Minuten den Herd ausschalten und das Haus verlassen. Das Gericht gart dann alleine und ist damit beispielsweise ideal für Mütter, die ihre Kinder vom Kindergarten oder der Schule holen müssen. Wenn sie mit den Kindern nach Hause kommen steht ein leckeres warmes Essen auf dem Herd. Natürlich habe ich für euch eine vegane Variante dieses tollen Gerichtes vorbereitet.

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Heartwarming, Aretes, Kevin MacLeod (http://www.incompetech.com):
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