Türkische Pide Schiffe mit Käse, Sucuk, Hackfleisch, Ei / Peynirli Kiymali Pide - Kikis Kitchen

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Türkische Pide-Schiffe, befüllt mit Käse, Fleisch und wahlweise Eier und Sucuk on top - die schmecken einfach köstlich und genau so wie im türkischen Restaurant ????
Probiert es so schnell wie möglich aus, denn die werden euch geschmacklich total umhauen. Viel Freude beim Zubereiten und hinterlasst einen Daumen hoch, wenn ihr mehr solcher Rezepte sehen möchtet. Gözleme steht schon als nächstes auf meiner Liste ????

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 1,5 Std
▶️ Portionen: 4 große Pide-Schiffe á 3 Portionen

Z U T A T E N:

Hefeteig:
450 g Mehl Type 405
200 ml Wasser, lauwarm
15 g frische Hefe (alternativ 1 TL Trockenhefe)
1 TL Zucker
40 g Olivenöl
70 g Joghurt, 1,5% oder 3,5% Fett
1 gestr. TL Salz

Für die Käsefüllung (2 Pide):
300 g Schafskäse
50 g Goudakäse
Handvoll Petersilie
1 EL Olivenöl
(Optional: 1 TL Granatapfelsirup hinzufügen, auch sehr lecker! ????)

Für die Fleischfüllung (2 Pide):
400 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 EL Paprikamark
Handvoll Petersilie
1 gestr. TL Kreuzkümmel
0,5 TL Salz
Messerspitze Pul Biber (scharfe Paprikaflocken) https://kikiskitchen.de/lebensmittel-zutaten/kikis-gewuerze/515/kikis-premium-pul-biber-paprikaflocken

Zum Bestreichen:
1 Ei
1 EL Milch

Nach dem Backen:
1 EL Butter

Und zu guter letzt... wahlweise:
pro Pide 3 Scheiben Sucuk (türkische Knoblauchwurst) oder ein Ei

???? 220°C Ober- und Unterhitze
???? 12-14 Minuten

Nährwerte pro Stück (Käse):
1090 kcal / 4563 kJ
45 g Kohlenhydrate
36 g Eiweiß
58 g Fett

Nährwerte pro Stück (Hackfleisch):
937 kcal / 3923 kJ
46 g Kohlenhydrate
50 g Eiweiß
34 g Fett

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