Pilz-Rezepte frisch aus dem Wald mit Paul Enghofer | Schwammerl | Zwischen Spessart & Karwendel | BR

In diesem Beitrag begleiten wir Paul Enghofer auf Schwammerl-Suche in den Wald - und verwandeln die gesammelten Pilze direkt in leckere Rezepte.
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Auch wenn es im Wald zurzeit trocken ist, ein paar Schwammerl findet man immer, und wenn Paul Enghofer mit fünf begeisterten Frauen die Wälder im Dachauer Hinterland durchstreift, kommt trotzdem sicher ordentlich etwas zusammen.

Autor: Paul Enghofer

Aus der Sendung vom 21.10.2023

Das Rezept für Pilz-Blätterteig und Pilztartar gibt es hier: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezept-pilz-blaetterteig-pilztartar-zwischen-spessart-und-karwendel-21-oktober-2023-100.html

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