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Vegane Onigiri

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Lange kenne ich Onigiri noch nicht, aber seit der ersten Zubereitung habe ich gefühlte 2 Tonnen Rundkornreis kochen und ihn, lecker gefüllt, in die gewünschten Formen bringen müssen. Onigiri sind japanisches Fast Food. Die gefüllten Reisbällchen, sind, laut Wikipedia, in Japan als Take-Away sogar beliebter als Sushi. In Japan wird der Reis entweder mit einer Gewürzmischung vermengt oder die Bällchen werden mit einer Leckeren Füllung versehen.
Wir bevorzugen hier eindeutig die gefüllte Variante und da sind der Fantasie ja kaum Grenzen gesetzt, von süß bis salzig von sauer bis scharf, mit Tofu, mit Salat, mit Obst oder Gemüse, alles was schmeckt kann in den Reis eingearbeitet werden. Meine Tochter nimmt ihren “Reis to go” beispielsweise gern mit einer leckeren Salatfüllung mit in die Schule und wenn sie bei uns zu Hause in der Küche stehen, kommt immer wieder mal jemand vorbei und schnappt sich ein Onigiri als kleine Zwischenmahlzeit.
Ich habe mir für die Zubereitung inzwischen Original Onigiri Formen zugelegt, weil das Füllen und Formen dann schneller geht, aber für den Anfang ist das nicht nötig. Wenn euch jetzt der Sinn nach diesem, typisch japanischen, Snack steht, dann versucht die Onigiri doch einfach mal.
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Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod
Heartwarming, Music for Manatees, Kevin MacLeod
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Gesundheit
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